Lazdyno riešutais dažnai mėgaujamasi kaip užkandis arba apdorojami gėrimais, užkandžiais, ledais. Šiuose riešutuose gausu vitaminų, mineralų, baltymų, skaidulų ir sveikųjų riebalų. Paaiškėjo, kad tokio saldaus skonio riešutai turi daug naudos sveikatai, kurios būtų gaila, jei to praleistumėte. Štai kokia lazdyno riešutų nauda sveikatai.
Maistinių medžiagų kiekis lazdyno riešutuose
Vienoje uncijoje lazdyno riešutų (28 gramai) yra 176 kalorijos ir įvairios naudingos maistinės medžiagos, įskaitant:
- 4,7 g angliavandenių
- 4,2 g baltymų
- 17 g riebalų
- 2,7 g skaidulų
- 1,7 mg mangano
- 4,2 mg vitamino E
- 0,2 mg tiamino
- 0,5 mg vario
- 45,6 mg magnio
- 0,2 mg vitamino B6
- 31,6 mcg folio rūgšties
- 81,2 mg fosforo
- 1,3 mg geležies
- 4 mcg vitamino K
- 190 mg kalio
- 0,7 mg cinko
Lazdyno riešutuose taip pat yra daug vitamino C, niacino ir kalcio.
Įvairi lazdyno riešutų vartojimo nauda
1. Turtingas antioksidantų
Pirmoji lazdyno riešutų nauda pasireiškia dėl juose esančio antioksidantų kiekio. Lazdyno riešutuose gausu fenolio junginių, antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir gydyti uždegimus. Be to, šie junginiai taip pat naudingi širdies sveikatai ir saugo nuo vėžio. Yra žinoma, kad antioksidantai apsaugo organizmą nuo oksidacinio streso, kuris gali pažeisti sveikas ląsteles, o tai gali sukelti įvairias ligas.
8 savaites trukęs tyrimas parodė, kad žmogus, vartojęs lazdyno riešutus su oda arba be jos, žymiai sumažino oksidacinio streso lygį organizme, palyginti su tais, kurie nevartojo. Dauguma lazdyno riešutuose esančių antioksidantų yra susitelkę odoje. Todėl rekomenduojama suvartoti visą su oda.
2. Sveika širdis
Didelis antioksidantų ir sveikųjų riebalų kiekis lazdyno riešutuose padeda palaikyti sveikų ląstelių būklę ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Citata iš Healthline, vieną mėnesį atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 21 tiriamasis, parodė, kad lazdyno riešutų suvartojimas net 18-20% visos dienos kalorijų turi teigiamą poveikį organizmui.
Rezultatai parodė, kad cholesterolio, trigliceridų ir blogojo cholesterolio (MTL) kiekis gerokai sumažėjo. Be to, kai kuriems dalyviams pagerėjo širdies ir kraujagyslių sveikata ir pagerėjo kraujo uždegimas.
Kitas panašus tyrimas taip pat parodė tą patį poveikį širdies sveikatai, kurio metu sumažėjo riebalų kiekis kraujyje ir padidėjo vitamino E. Be to, mokslininkai taip pat padarė išvadą, kad riebiųjų rūgščių, skaidulų, antioksidantų, kalio, t.y. o lazdyno riešutuose esantis magnis padeda organizmui.normalizuoti kraujospūdį.
3. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas
2015 m. tyrime, paskelbtame American Journal of Clinical Nutrition, buvo teigiama, kad cukriniu diabetu sergantiems pacientams, kurie vartojo lazdyno riešutus, sumažėjo lipidų (riebalų) kiekis kraujyje, palyginti su diabetu nesergančiais pacientais.
Lazdyno riešutai taip pat tinka kaip užkandis diabetu sergantiems pacientams, nes juose esančių riebalų šaltinis yra sveikieji riebalai, todėl jie neprisideda prie svorio augimo. Negana to, dar vienas lazdyno riešutų pranašumas yra tai, kad buvo įrodyta, kad jie padidina jautrumą insulinui. Taip pat įrodyta, kad didelis mangano ir magnio kiekis sumažina diabeto riziką.
4. Palaikykite smegenų sveikatą
Lazdyno riešutuose esantis vitaminas E, manganas, tiaminas, folio rūgštis ir daug riebalų rūgščių yra įvairūs ingredientai, galintys pagerinti smegenų pažinimo funkciją ir padėti išvengti degeneracinių ligų vėlesniame amžiuje. Didelis vitamino E kiekis lazdyno riešutuose atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią ir gydant ligas, tokias kaip Alzheimerio liga, demencija ir Parkinsono liga.
Taip pat įrodyta, kad manganas vaidina svarbų vaidmenį smegenų veikloje, susijusioje su pažinimo funkcija. Pats tiaminas paprastai vadinamas nervų vitaminu, kuris vaidina vaidmenį nervų funkcijai visame kūne, įskaitant smegenis. Nors riebalų rūgščių ir baltymų kiekis padeda nervų sistemai, taip pat padeda įveikti depresiją.
Nutritional Neuroscience paskelbti tyrimai taip pat įrodo, kad lazdyno riešutai gali pagerinti senatvę, pagerinti atmintį ir sumažinti nerimą. Jame esantis folio rūgšties kiekis taip pat naudingas lėtinant senyvo amžiaus žmonių degeneracinius sutrikimus.
5. Sumažina vėžio riziką
Be kitų rūšių riešutų, lazdyno riešutuose yra daugiausiai antioksidantų proantocianidinų. Keletas tyrimų parodė, kad šis antioksidacinis junginys padeda išvengti ir gydyti tam tikrų rūšių vėžį, nes padeda apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso.
Be to, lazdyno riešutuose gausu vitamino E, kuris gali padėti apsaugoti ląsteles nuo žalos, galinčios sukelti vėžį. Jame esantis mangano kiekis taip pat padeda veikti specifiniams fermentams, kurie gali sumažinti oksidacinio streso žalą ir sumažinti vėžio riziką. Keletas tyrimų taip pat parodė, kad lazdyno riešutų ekstraktas gali būti naudingas gydant gimdos kaklelio, kepenų, krūties ir gaubtinės žarnos vėžį.
Lazdyno riešutų pranašumus galite gauti įtraukę juos į savo užkandžių meniu. Tačiau būkite atsargūs vartodami lazdyno riešutus, jei turite alergiją riešutams. Pirmiausia verta pasikonsultuoti su juo, kad įsitikintumėte, jog esate sirgę alergija.