Vis labiau populiarėja nustojimas valgyti mėsą ir jos perdirbtus produktus, apsisprendimas tapti veganu ar vegetaru. Tačiau kai kurie žmonės vis dar nelabai supranta skirtumą tarp veganų ir vegetarų.
Skirtumas tarp veganų ir vegetarų
Skirtumas tarp šių dviejų matosi iš šio paaiškinimo.
Vegetaras
Remiantis Vegetarų draugija, Veganai ir vegetarai yra žmonės, kurie nevalgo gyvūninės kilmės produktų ir preparatų.
Vegetaras nevartoja tokių maisto produktų kaip:
- Mėsa (jautiena, kiauliena ir kt.)
- Paukštiena (vištiena, kalakutiena ir kt.)
- Žuvis ir kriauklės
- Vabzdys
- Želatina ir kitų rūšių gyvūniniai baltymai
- Gyvulių skerdimo produktai arba riebalai
Tačiau daugelis vegetarų vis dar vartoja šalutinius produktus, kurie gaunami nežudant gyvūno. Kaip:
- Kiaušinis
- Pienas ir jo produktai (sūris ir jogurtas)
- Medus
Yra daugybė vegetarų rūšių. Galima pastebėti skirtumą nuo šių tipų veganų-vegetarų:
- Lakto-ovo vegetaras: Vegetarai, kurie vengia mėsos, bet vis tiek vartoja pieną ir kiaušinius.
- Lakto-vegetaras: Vegetarai, kurie vengia mėsos ir kiaušinių, bet vartoja pieno produktus.
- Ovo vegetaras: Vegetarai, vengiantys visų rūšių gyvūninės kilmės produktų, išskyrus kiaušinius.
- veganas: Vegetarai, kurie vengia visų rūšių ir formų maisto, pagaminto iš gyvūnų.
Veganai skiriasi nuo vegetarų tuo, kokius maisto produktus leidžiama vartoti ir kokių nevalgyti.
Taip pat yra žmonių, kurie nevalgo mėsos ir paukštienos, o valgo žuvį, vadinami pescatarians, o žmonės, kurie laikosi ne visą darbo dieną vegetarišką gyvenimo būdą, dažnai vadinami. lankstus.
Nors kartais pescatarian ir lankstus priskiriami vegetarų kategorijai, jie vis dar vartoja mėsą. Todėl jie techniškai nėra vegetarai.
veganas
Kaip jau buvo rašyta, veganai yra daugiau ar mažiau tokie patys kaip vegetarai, nes laikosi sveikos gyvensenos. Tačiau veganai, be abejo, yra griežčiausia vegetarizmo forma.
Veganą šiuo metu apibrėžia Veganų draugija kaip gyvenimo būdą, kuris kiek įmanoma vengia bet kokio išnaudojimo ir žiauraus elgesio su gyvūnais.
Todėl veganas vengia ne tik mėsos, bet ir pieno produktų, kiaušinių bei kitų gyvūninės kilmės ingredientų. Apima želatiną, medų, karminą, pepsiną, šelaką, albuminą, išrūgas, kazeiną ir kai kurias vitamino D3 formas.
Kas sveikiau tarp veganų ir vegetarų?
Veganai ir vegetarai tikrai bus naudingi sveikatai, nes abiejų gyvenimo būdas reikalauja vartoti daugiau daržovių ir vaisių.
Remiantis pranešimais iš Mitybos ir dietologijos akademija Kaip ir kai kurios mokslinės apžvalgos, veganiškas ar vegetariškas gyvenimo būdas laikomas tinkamu visais gyvenimo etapais, jei tik tinkamai suplanuota mityba.
Sunku pasakyti, kuris iš jų yra sveikesnis, nes abu turi savų privalumų ir trūkumų.
Pavyzdžiui, skirtingai nei veganai, lakto-vegetarai kalcio, fosforo ir vitamino D gauna iš pieno produktų. Tuo tarpu vengdamas pieno produktų ir kiaušinių veganas gali lengviau kontroliuoti cholesterolio kiekį.
Tačiau dauguma tyrimų iki šiol yra stebėjimo. Tai rodo, kad sunku tiksliai nuspręsti, kurie veganiško gyvenimo būdo aspektai teikia šią naudą arba patvirtina, kad veganai yra lemiamas veiksnys.