Ar esate vienas iš pomidorų gerbėjų? Jei taip, jūs esate vienas iš laimingųjų. Priežastis ta, kad šis vienas vaisius turi daug maistinių medžiagų ir turi teigiamą poveikį sveikatai. Kokia yra pomidorų maistinė sudėtis ir nauda sveikatai? Nagi, žiūrėkite šį paaiškinimą!
Pomidorų maistinė sudėtis
100 gramų pomidorų galite rasti įvairių organizmui naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip:
- Vanduo: 93 gramai
- Energija: 24 kalorijos
- Baltymai: 2 gramai
- Riebalai: 0,7 gramo
- Angliavandeniai: 3,3 g
- Skaidulos: 1,8 gramo
- Kalcis: 5 miligramai (mg)
- Fosforas: 27 mg
- Geležis: 0,5 mg
- Natris: 10 mg
- Kalis: 210 mg
- Varis: 0,07 gramo
- Cinkas: 0,2 mg
- Beta karotinas: 384 mikrogramai (mcg)
- Bendras karotino kiekis: 320 mcg
- Tiaminas (vitaminas B1): 0,07 mg
- Riboflavinas (vitaminas B2) 0,04 mg
- Niacinas: 0,7 mg
- Vitaminas C: 30 mg
Pomidorų nauda sveikatai
Valgydami pomidorus galite gauti įvairios naudos sveikatai, pavyzdžiui:
1. Palaikykite širdies sveikatą
Europos visuomenės sveikatos žurnale atliktas tyrimas teigia, kad likopeno ir beta karotino kiekis organizme gali turėti įtakos jūsų širdies priepuolio rizikai. Kuo mažesnis likopeno ir beta karotino kiekis, tuo didesnė širdies priepuolio rizika.
Todėl pomidorų, kuriuose gausu likopeno ir beta karotino, vartojimas gali padėti sumažinti riziką susirgti viena iš šių mirtinų širdies ligų. Negana to, likopeno kiekis taip pat veiksmingai mažina blogojo cholesterolio kiekį, kuris yra širdies ligų rizikos veiksnys.
Tiesą sakant, likopeno kiekis pomidoruose taip pat turi apsauginį poveikį vidiniam kraujagyslių pamušalui, todėl gali sumažinti kraujo krešulių riziką.
2. Užkirsti kelią vėžiui
Be citrusinių vaisių, pasirodo, kad pomidorai yra vienas geriausių vaisių kaip vitamino C ir antioksidantų šaltinis. Gausus maistinių medžiagų kiekis pomidoruose yra naudingas kovojant su vėžį sukeliančių laisvųjų radikalų susidarymu.
Negana to, beta karotino kiekis pomidoruose taip pat yra naudingas užkertant kelią navikų susidarymui prostatos vėžiu sergantiems pacientams. Tai buvo įrodyta 2016 m. žurnale Molecular Cancer Research atliktais tyrimais.
Jau nekalbant apie likopeno kiekį pomidoruose, kuris, pasirodo, turi daugiau naudos nei tik suteikia šiam vaisiui raudoną spalvą. Likopenas yra polifenolio rūšis, galinti padėti išvengti prostatos vėžio. Nepaisant to, ekspertai vis dar turi atlikti daugiau tyrimų, kad įrodytų šią naudą.
3. Cukrinio diabeto įveikimas
Vienas iš privalumų, kurį galite gauti valgydami pomidorus, yra padėti įveikti diabetą. Tai liudija 2017 metais atliktas tyrimas, kuriame teigiama, kad 1 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų, vartojusių skaidulų turintį maistą, organizme sumažėjo cukraus kiekis kraujyje.
Tuo tarpu 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams taip pat sumažėjo cukraus kiekis kraujyje iki riebalų kiekio organizme. Todėl nenuostabu, kad pomidorai gali padėti įveikti diabetą, nes puodelyje pomidorų yra 2 gramai skaidulų.
Tiesą sakant, Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja moterims suvartoti 25 gramus skaidulų per dieną, o vyrams – 38 gramus skaidulų per dieną, jei norite įveikti šį diabetą.
4. Sklandus virškinimas
Jei užkietėja viduriai arba sunku tuštintis, pomidorų valgymas gali padėti įveikti šias sąlygas. Priežastis ta, kad pomidoruose esantis vandens ir skaidulų kiekis gali padėti sklandžiai ištuštinti žarnyną ir ištuštinti.
Be to, ląsteliena gali išstumti žarnyne esančias išmatas, todėl padeda sumažinti vidurių užkietėjimą. Nenuostabu, kad pomidorai dažnai pravardžiuojami kaip vidurius laisvinantys vaisiai.
Tačiau išskirtinai pomidorai taip pat tinkami vartoti, kad būtų išvengta viduriavimo. Todėl šis vaisius gali būti naudingas virškinimo sistemos sveikatai, nes šis vaisius gali įveikti dvi pagrindines virškinimo sistemos problemas.
5. Palaikykite akių sveikatą
Beta karotinas, viena iš pomidoruose esančių maistinių medžiagų, yra naudinga ne tik širdies sveikatai. Taip, šio produkto maistinė sudėtis taip pat gali padėti išlaikyti akių sveikatą.
Beta karotinas, likopenas ir liuteinas yra antioksidantai, kurių galite rasti pomidoruose, ir jie saugo akis nuo įvairių akių pažeidimų, nuo kataraktos susidarymo iki geltonosios dėmės degeneracijos.
Tiesą sakant, 2014 m. atliktas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie valgė maistą, kuriame gausu karotinoidų liuteino ir zeaksantino, kurių yra pomidoruose, 35 procentais sumažino neovaskulinės geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
6. Palaikykite sveiką odą
2011 m. atliktas tyrimas parodė, kad pomidorų pastos ir alyvuogių aliejaus derinys gali apsaugoti jūsų odą nuo saulės žalos. Negana to, šis derinys taip pat skatina prokolageno gamybą.
Kaip žinoma, kolagenas yra svarbus odos, plaukų ir nagų augimo komponentas. Tačiau ne tik tai, kad vitamino C kiekis pomidoruose taip pat vaidina svarbų vaidmenį formuojant kolageną organizme.
Organizmas, kuriam trūksta vitamino C, bus labai jautrus odos pažeidimams dėl saulės spindulių, taršos ir dūmų. Jei taip paliksite, oda susiraukšlės, suglebs, atsiras tamsios dėmės, atsiranda įvairių kitų odos sveikatos problemų.
7. Gerinti sveikatą nėštumo metu
Ar žinojote, kad pomidorai taip pat yra naudingi nėščių moterų sveikatai? Priežastis ta, kad pomidoruose yra folio rūgšties, kuri yra naudinga nėštumui. Folio rūgšties kiekis pomidoruose padeda apsaugoti vaisius nuo nervinio vamzdelio defektų.
Tiesą sakant, gydytojai nėščiosioms dažnai pataria vartoti folio rūgšties papildus, kad padidintų folio rūgšties suvartojimą. Tačiau geriau jo gauti natūraliai iš vaisių ir daržovių, vienas iš jų – reguliariai valgant pomidorus.
Negana to, pomidorų valgymas taip pat yra naudingas norint išlaikyti gimdos sveikatą moterims, kurios planuoja nėštumo programą.