Paprastai chayote bus virtas į daržovių lodeh arba daržovių tamarindas. Tiesą sakant, iš šių daržovių galite gaminti kitus skanius maisto produktus. Be to, kad jis gaminamas su daržovių sriuba, čajotas yra ne mažiau skanus ir apdirbamas pagal šio recepto kūrinius.
Chayote mityba ir nauda
Prieš pradedant receptą, pravartu pirmiausia žinoti chajoto maistinę sudėtį. Remiantis istorija, ši daržovė vadinama čajotu, nes buvo atvežta iš Siamo srities arba plačiau žinomos kaip Tailandas.
Kai mažas, chajotas yra giliai žalios spalvos. Didėjant dydžiui, spalva išbluks iki šviesiai žalios spalvos. Valgant skonis blankus, o tekstūra panaši į virtų bulvių, tik šiek tiek traškesnė.
Yra daug receptų, kaip perdirbti chayote, pavyzdžiui, daržovių tamarindas, daržovių lodeh, šviežios daržovės. Be unikalaus skonio, šioje daržovėje taip pat yra daug maistinių medžiagų.
Remiantis Indonezijos maisto sudėties duomenimis, chajote gausu skaidulų, vitamino C ir kelių mineralų, įskaitant kalį, fosforą ir kalcį.
Vitamino C ir antioksidantų iš chayote kiekis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą. Be to, didelis skaidulų kiekis taip pat apsaugo nuo vidurių užkietėjimo (vidurių užkietėjimo).
Receptai iš chayote
Jei jums nuobodu su tuo pačiu apdorotu chayote, jums nebereikia supainioti. Galite apdoroti chayote pagal toliau pateiktą receptą, kad paverstumėte jį apetitą keliančiu patiekalu.
1. Keptas chajotas
Šaltinis: Veggies and Chopsticck Moliūgas puikiai tinka kepti. Galite maišyti su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis ir žirneliais. Šių daržovių pridėjimas tikrai praturtina maistinėmis medžiagomis, kurias gausite vėliau.
Pavyzdžiui, morkose gausu vitamino A, kuris yra naudingas akių sveikatai, o žirniuose yra B grupės vitaminų, kurie yra naudingi nervų sveikatai. Norėdami kepti šią chayote daržovę, vadovaukitės toliau pateiktu receptu.
Reikalingos medžiagos
- Susmulkinti svogūnai
- 1 moliūgas supjaustytas degtukų lazdelėmis
- 1 morka supjaustyta degtukų lazdelėmis
- 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 1 česnako skiltelė ir smulkiai pjaustyta
- 60 gramų žirnių
- Čili pagal skonį
- Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip padaryti
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Pakepinkite česnaką iki kvapo. Į keptuvę sudėkite morkas, chajotą, žirnius. Supilkite tiek vandens, kad nesudegtų.
- Įberkite druskos, pipirų ir čili, išmaišykite iki vientisos masės. Leiskite pastovėti, kol vanduo užvirs.
- Suberkite svogūnus ir citrinos sultis, gerai išmaišykite ir palaukite, kol daržovės suminkštės.
- Oseng chayote yra virtas ir paruoštas patiekti.
2. Pikantiškas chayote gratinas
Šaltinis: Pinterest Be troškinimo, iš chajoto iš tikrųjų galima pagaminti gratiną. Gratinas – prancūziškas patiekalas, kurio maisto ingredientai apibarstomi sūriu, džiūvėsėliais, kiaušiniais ir sviestu.
Dėl pieno ir sviesto mišinio šiame maiste gausu augalinių ir gyvulinių baltymų, kurie yra naudingi augimui. Įdomu, kaip pasigaminti šį gratiną? Vykdykite toliau pateiktą receptą ir veiksmus, kad pagamintumėte gratiną iš chayote daržovių.
Reikalingos medžiagos
- 1 mažas svogūnas smulkiai pjaustytas
- 60 ml sviesto
- 60 ml miltų
- 500 ml karšto pieno
- Žiupsnelis muskato riešuto ir gvazdikėlių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Pakankamai tarkuoto sūrio
- 4 chayote, nulupkite išorinę odelę ir supjaustykite plonais griežinėliais
Kaip padaryti
- Įkaitinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Tada sudėkite pjaustytus svogūnus ir gerai išmaišykite. Kai kvepia, suberkite miltus ir nuolat maišydami virkite 1 minutę.
- Įpilkite pieno ir maišykite, kol sutirštės. Įpilkite muskato riešuto, gvazdikėlių, druskos ir pipirų. Gerai ismaisyti. Kai mišinys užvirs, išjunkite ugnį.
- Laukdami, kol tešla iškeps, virkite chajotą, kol tekstūra bus minkšta, bet vis tiek traški, tada nusausinkite.
- Paruoškite pyrago formą, sudėkite tešlą į indą. Sudėkite chayote troškinį, pabarstykite sūriu.
- Įdėkite į maždaug 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir palikite 20 minučių.
- Kai paruduos, chayote gratinas iškepa ir paruoštas valgyti.
3. Moliūgų pavasariniai suktinukai
Šaltinis: Mommy Asia Kitas chayote daržovių receptas yra pavasariniai suktinukai. Tai tradicinis kinų užkandis, kuris taip pat yra tipiškas Semarango maistas. Kad pavasarinio ritinio mityba būtų įvairesnė, taip pat įdėkite kiaušinių, mėsos ir kitų daržovių.
Daržovių, mėsos ir kiaušinių mišinys gali padėti patenkinti kalcio, baltymų, riebalų ir vitaminų poreikius, kurių organizmui reikia optimaliam darbui. Vykdykite toliau pateiktą chayote pavasarinių suktinukų gaminimo receptą.
Reikalingos medžiagos
*Spring roll odai
- 200 gr miltų suberti su 3 šaukštais tapijokos miltų
- 500 ml vandens
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 vištienos kiaušiniai
- Druska, cukrus ir malti pipirai pagal skonį
*Pavasario vyniotinio įdarui
- 6 gvazdikėlių raudonojo svogūno
- 4 skiltelės česnako
- 1 valgomasis šaukštas austrių padažo ir sojos padažo
- 2 maži chajotai, supjaustyti degtukų lazdelėmis
- Morkos pagal skonį
Kaip padaryti
- Dubenyje sumaišykite miltus druską, tapijokos miltus ir druską. Įmuškite kiaušinius ir užpilkite šiek tiek vandens, išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Tešlą persijoti, kad neliktų miltų gumuliukų.
- Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies, tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir paskleiskite jį visoje keptuvėje.
- Supilkite tešlą į skardą ir įsitikinkite, kad tešla padengia visą keptuvės paviršių. Palaukite, kol tešla išdžius pavasarinio ritinio odelę.
- Morkas ir moliūgą smulkiai supjaustykite, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir gerai išmaišykite. Prie mėsos galite dėti žuvies rutuliukų, susmulkintos virtos vištienos arba jau iškeptų jautienos gabalėlių.
- Askaloniniai česnakai, česnakai ir pipirai smulkiai sumaišomi kaip prieskoniai. Tada kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite supjaustytas daržoves, kurios anksčiau buvo pasūdytos. Supilkite austrių padažą, sojų padažą, cukrų, šiek tiek vandens ir gerai išmaišykite. Prieš išimdami spyruoklinio ritinio įdarą, leiskite vandeniui susitraukti.
- Paimkite pavasario ritinėlio odą, į vidurį įdėkite chayote įdarą. Tada sulenkite kiekvieną pusę, kol lupijos įdaras bus sandariai padengtas. Norėdami klijuoti, naudokite kiaušinių baltymus kaip klijus.
- Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepkite pavasarinius vyniotinius, kol jie taps rudi. Pavasario suktinukai išvirti, nuvarvinti ir patiekti lėkštėje.