Vienas iš dažniausiai užduodamų klausimų apie diabetą yra: ar dar galiu valgyti saldumynus? Cukrus dažnai laikomas diabeto priežastimi, nes ši liga taip pat žinoma kaip diabetas arba diabetas. Daugelis diabetu sergančių žmonių pradeda naudoti dirbtinius saldiklius ar net medų ir palmių cukrų kaip cukraus pakaitalą sergant diabetu. Tačiau kuris iš jų yra saugiausias ir sveikiausias pakeisti baltąjį cukrų?
Kasdienis cukraus kiekis sergant diabetu
Kasdien apriboti cukraus suvartojimą iš tikrųjų turi kiekvienas, ne tik diabetikams.
Aptariamas cukrus yra bet koks saldiklis, kuris yra paprasti angliavandeniai, pavyzdžiui, sacharozė, fruktozė, gliukozė. Baltasis cukrus arba granuliuotas cukrus priklauso sacharozės grupei.
Pasak Diabetes UK, didžiausias per dieną suvartojamo cukraus kiekis diabetikams yra mažesnis nei 30 gramų arba maždaug 7 šaukštai.
Šis cukrus gaunamas ne tik iš cukraus, esančio saldikliuose, bet ir iš visų maisto produktų, kuriuose yra paprastųjų angliavandenių.
Palyginimui, 1 pakelyje šokoladinių sausainių yra bent 1 valgomasis šaukštas cukraus.
Tačiau Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) 2015 metais taip pat rekomendavo sumažinti kasdienį cukraus suvartojimą iki daugiausiai 6 šaukštų per dieną.
Tai taikoma tiek sergantiems diabetu, tiek sveikiems vaikams ir suaugusiems.
Dirbtiniai saldikliai kaip diabeto cukraus pakaitalas
Dirbtiniai saldikliai yra apdorojami taip, kad juose būtų labai mažai kalorijų ar net nulio kalorijų.
Todėl manoma, kad dirbtiniai saldikliai nepadidina cukraus kiekio kraujyje, taip pat cukraus.
Todėl dirbtinius saldiklius dažnai rekomenduojama naudoti kaip cukraus pakaitalą sergant diabetu.
Tačiau skirtingų rūšių dirbtinių saldiklių produktai skirtingai veikia cukraus apykaitą kraujyje.
Štai keletas dirbtinių saldiklių, kurie paprastai platinami rinkoje, kad galėtų pakeisti cukrų diabetu sergantiems žmonėms.
1. Sukralozė
Sukralozė yra dirbtinis saldiklis, kurio skonis yra 600 kartų saldesnis nei įprastas cukrus.
Tačiau sukralozės, naudojamos kaip saldiklis, kiekis buvo pakoreguotas pagal saldumo lygį.
Jei jis saldus kaip natūralus cukrus, žinoma, šio dirbtinio saldiklio yra daug mažiau, todėl kalorijų kiekis yra daug mažesnis.
2. Sacharinas
Sacharinas yra dirbtinių saldiklių, kurie buvo rinkoje prieš šimtmetį, pradininkas. Šio dirbtinio saldiklio skonis yra 300-500 kartų saldesnis už natūralų cukrų.
Daugelis naujausių tyrimų atskleidė, kad sacharino vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, būtent antsvorį.
Tačiau iki šiol Indonezijos maisto ir vaistų priežiūros agentūra (BPOM) vis dar leidžia vartoti sachariną pagrįstomis dozėmis.
3. Stevija
Stevija yra naujovė cukrinio diabeto cukraus pakaitalų grupėje.
Šis dirbtinis saldiklis išgaunamas iš natūralių ingredientų, būtent stevijos augalo, augančio atogrąžų ir subtropikų šalyse.
Šie dirbtiniai saldikliai yra vieni populiariausių, todėl nieko keisto, kad iš stevijos galite rasti įvairių saldiklių.
Stevijos saldiklis yra nekaloringas, todėl manoma, kad jis padeda išvengti svorio padidėjimo.
4. Aspartamas
Dirbtinis saldiklis aspartamas turi labai mažai kalorijų, o skonis yra 200 kartų saldesnis už įprastą cukrų.
Tačiau BPOM primena žmonėms, kurie serga arba kuriems gresia cukrinis diabetas, nevartoti per daug aspartamo.
Vis tiek turėtumėte vartoti ribotą dirbtinių saldiklių kiekį, kuris yra 50 miligramų kilogramui jūsų kūno svorio.
Tai yra, jei jūsų svoris yra 50 kilogramų, per dieną jums nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 2500 miligramų arba 2,5 gramo aspartamo.
5. Acesulfamo kalis
Viena iš dirbtinių saldiklių, kaip cukraus pakaitalų sergant cukriniu diabetu, rūšis, dažnai dedama į supakuotus maisto produktus ir gėrimus, yra kalio acesulfamas arba acesulfamas-k.
Remiantis BPOM rekomendacijomis, neturėtumėte vartoti acesulfamo-k daugiau nei 15 miligramų vienam kūno svorio kilogramui.
Jei sveriate 50 kilogramų, šio dirbtinio saldiklio nevartokite daugiau nei 750 miligramų per dieną.
Ar medus ir palmių cukrus gali būti cukraus pakaitalas sergant diabetu?
Baltasis cukrus arba granuliuotas cukrus dažnai laikomas kenksmingu diabetu sergančių žmonių sveikatai.
Štai kodėl daugelis diabetikų bando rasti kitų natūralių alternatyvų, pavyzdžiui, palmių cukrų ir medų, kad galėtų pakeisti granuliuotą cukrų.
Cukrus yra įtrauktas į paprastų angliavandenių rūšį. Deja, į paprastus angliavandenius įeina ir natūralūs saldikliai, tokie kaip rudasis cukrus, palmių cukrus, medus.
Paprastieji angliavandeniai turi aukštą glikemijos indeksą (GI), todėl kraujyje jie greičiau paverčiami gliukoze.
Dėl to suvartojus šiuos natūralius saldiklius, cukraus kiekis kraujyje paprastai didėja greičiau (hiperglikemija).
Kitaip tariant, rudasis cukrus ir palmių cukrus, taip pat medus nėra geriau naudoti kaip cukraus pakaitalai diabetikams.
Iš tiesų, medaus glikemijos indeksas yra mažesnis (61) nei cukraus, kurio glikemijos indeksas yra 65.
Tačiau abu turi panašų gebėjimą greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje.
15 maisto ir gėrimų variantų sergant diabetu, be to, meniu!
Svarbiausias dalykas yra reguliuoti angliavandenių suvartojimą
Net jei jie pažymėti „natūraliais“, saldikliai, tokie kaip medus, yra paprasti angliavandeniai, kurie gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Per didelis suvartojimas taip pat gali paskatinti riebalų kaupimąsi.
Tiesą sakant, riebalų kaupimasis yra vienas iš veiksnių, sukeliančių atsparumą insulinui, kuris yra pagrindinė 2 tipo diabeto priežastis.
Cukrinį diabetą galite pakeisti dirbtiniais saldikliais. Tačiau vis tiek turite tai priimti taip, kaip nurodyta.
Tiesą sakant, svarbiausias dalykas palaikant cukraus kiekį kraujyje gydant diabetą, tiek 1, tiek 2 tipo diabetą, nėra cukraus ar kitų natūralių saldiklių ribojimas.
Pasak Nacionalinio diabeto instituto, pagrindinė diabeto kontrolės problema yra per didelis kasdienis angliavandenių suvartojimas.
Angliavandeniai bus paverčiami gliukoze hormono insulino pagalba. Šis procesas gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
Patys angliavandeniai gaunami ne tik iš cukraus.
Kaip reguliuoti angliavandenių suvartojimą diabetikams – apskaičiuoti angliavandenių kiekį paros racione.
Pasitarkite su gydytoju arba mitybos specialistu, kad išsiaiškintumėte, kokia yra ideali kasdienio cukraus vartojimo riba.
Ar jūs ar jūsų šeima sergate cukriniu diabetu?
Tu nesi vienas. Prisijunkite prie diabeto pacientų bendruomenės ir raskite naudingų kitų pacientų istorijų. Užsiregistruokite dabar!