Aitriosios paprikos yra viena iš daržovių, dažniausiai perdirbamų į skanius maisto patiekalus. Nepamirškite, kad ši daržovė yra ne tik skani, bet ir organizmui svarbių vitaminų bei mineralų šaltinis. Nagi, pažvelkite į įvairią cikorijos maistinę sudėtį ir naudą kitam organizmui.
Cikorijos maistinė sudėtis
Kaip ir dauguma daržovių, cikorija yra mažai kaloringas maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų.
Baltosios garstyčios taip pat dažnai vadinamos pak choi, kodėl kopūstase, arba Pekininis baltasis kopūstas.
Cituojant iš „Better Heart Channel“, cikorija yra naudinga sveikam organizmui palaikyti, nes yra vitaminų ir skaidulų šaltinis.
Čia pateikiami mitybos faktai ir cikorijos sudėtis, apskaičiuota 100 gramų.
- Kalorijos: 9
- Vanduo: 96,6 gramai
- Baltymai: 1,0 gramo
- Angliavandeniai: 1,7 g
- Skaidulos: 0,8 gramo
- Kalcis: 56 gramai
- Fosforas: 42 mg
- Geležis: 1,1 mg
- Natris: 5 mg
- Kalis: 193,1 mg
- Folio rūgštis: 66 mcg
- Beta karotinas: 862 mcg
- Vitaminas A: 223 mcg
- Vitaminas B2: 0,18 mg
- Vitaminas C: 45 mg
- Vitaminas K: 45,5 mcg
Cikorijos nauda organizmo sveikatai
Baltosios garstyčios, kurios taip pat priklauso kopūstų grupei, kurios pavadinimas yra lotyniškas Brassica rapa.
Šios daržovės išvaizda yra baltas stiebas ir šviesiai žalios arba tamsiai žalios įvairaus dydžio lapai.
Be to, kad cikorijos yra skanios ir lengvai paruošiamos, čia pateikiamos naudos ir veiksmingumo sveikatai.
1. Širdies ligų rizikos mažinimas
Yra žinoma, kad mineralai, tokie kaip kalis, mažina kraujospūdį, todėl gali padėti išvengti širdies ligų.
Cikorijose taip pat yra kitų medžiagų, tokių kaip vitaminas C, folio rūgštis ir vitaminas B2, kurie taip pat gali padėti palaikyti širdies sveikatą.
Taip pat svarbu žinoti, kad širdies ligų rizika gali padidėti, kai trūksta kalio.
Tada dar viena B grupės vitaminų ir folio rūgšties nauda yra užkirsti kelią homocisteino (natūralios aminorūgšties) kaupimuisi.
Didelis homocisteino kiekis gali pažeisti kraujagysles ir sukelti širdies sutrikimus.
2. Saugo organizmą nuo uždegimų
Panašiai kaip ryškiaspalviuose vaisiuose ir žaliose daržovėse, cikorijoje taip pat yra antioksidantų.
Šis cikorijos turinys turi naudos ar savybių, padedančių organizmui kovoti su uždegimu (uždegimu), taip pat su ląstelių pažeidimu.
Be to, jei pasirinksite gana tamsios lapų spalvos cikoriją, nes ji yra geras organizmo flavonoidų šaltinis.
Cikorijoje taip pat yra cholino junginio, kuris palaiko ląsteles, padeda įsisavinti riebalus ir mažina lėtinį uždegimą.
3. Palaikykite kaulų sveikatą ir stiprumą
Kol kas galbūt kai kurie iš jūsų tik žino, kad mineralai, tokie kaip kalcis, yra naudingi kaulų sveikatai.
Cikorijose taip pat yra kitų sudedamųjų dalių, tokių kaip geležis, fosforas, cinko, ir vitaminas K palaikyti kaulų struktūrą ir stiprumą.
Negana to, vitaminas K taip pat turi naudos ar savybių palaikyti kalcio balansą kauluose.
Todėl vitaminas K taip pat turi savybių, padedančių sumažinti lūžių riziką.
4. Padėkite sumažinti kraujospūdį
Cikorijose arba bok choy yra kelių rūšių mineralų. Šios rūšies mineralai yra kalis, kalcis ir magnis.
Dėl šio mineralų kiekio cikorija natūraliai mažina kraujospūdį.
Be to, tie iš jūsų, kurie serga hipertenzija, taip pat turi padidinti kalio suvartojimą, jei suvartojate daug natrio.
Kalis taip pat turi kitų privalumų, ty padeda sumažinti įtampą kraujagyslių sienelėse.
5. Palaikykite virškinamojo trakto sveikatą
Vidurių užkietėjimas yra būklė, kuri gali pasireikšti bet kam, įskaitant tada, kai organizmui trūksta skaidulų ir skysčių.
Todėl galite pasinaudoti šiais dviem ingredientais, kad išvengtumėte virškinimo sutrikimų, sukeliančių vidurių užkietėjimą.
Nepamirškite padidinti ir skysčių suvartojimo, nes skaidulos sugeria vandenį.
6. Reguliuokite cukraus kiekį kraujyje
Diabetikai negali nerūpestingai valgyti maisto, įskaitant daržoves ir vaisius. Todėl cikoriją galite gaminti kaip pasirinkimą, nes ji įtraukta į daržovių be miltų rūšį.
Baltosios garstyčios arba pak choi turi palyginti mažą poveikį cukraus kiekiui kraujyje. 1 puodelyje cikorijos glikemijos kiekis yra 1.
Be to, vitaminas C, cinko, vitaminas B1 ir mineralai yra kitos cikorijos sudedamosios dalys, kurios taip pat yra naudingos kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje.
7. Užkirsti kelią anemijai
Jums reikia gerti geležį, nes ji yra svarbus hemoglobino junginys. Norėdami tinkamai maitintis, taip pat galite valgyti cikoriją, nes joje yra geležies.
Tada dar vienas cikorijos pranašumas yra anemijos prevencija, kad hemoglobino kiekis organizme būtų patenkintas.
Jei trūksta geležies, gali atsitikti taip, kad kraujyje esantis deguonis nepasiekia likusio kūno.
Taip pat atminkite, kad kiekvienai kūno ląstelei taip pat reikia geležies.
8. Palaikykite kūno hidrataciją
Avinžirniuose taip pat yra gana daug vandens, todėl jis gali būti vienas iš organizmui reikalingų skysčių suvartojimo.
Kai organizmas bus tinkamai drėkinamas, lengvai nepavargsite, o organizmas taip pat gali optimaliai atlikti veiklą.
9. Palaikykite akių sveikatą
Kitas cikorijos pranašumas yra akių sveikatos palaikymas. Galbūt jau žinote apie beta karotino ir vitamino A kiekį.
Na, alfa karotinas yra toks pat svarbus kaip beta karotinas, nes abu yra vitamino A junginiai, svarbūs akių sveikatai palaikyti.
Geriausi alfa karotino šaltiniai yra moliūgai, morkos, saldžiosios bulvės, cikorija ir avokadas.
10. Palaikykite inkstų sveikatą
Daugumoje daržovių yra daug kalio. Tiesą sakant, žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, paprastai patariama riboti maistą, kuriame yra daug kalio, nes tai gali paveikti organizmo skysčių balansą.
Geros naujienos yra tai, kad cikorija yra viena iš mažiausiai kalio turinčių daržovių.
100 gramų cikorijos yra 95 mg kalio arba tik apie 2% paros kalio poreikio. Šis kiekis yra net mažesnis nei kopūstų, baklažanų, agurkų ir špinatų.
11. Padėkite numesti svorio
Daržovėse, tokiose kaip cikorijos, yra įvairių maistinių medžiagų, tačiau jose taip pat mažai kalorijų.
Jame taip pat yra gana daug vandens ir skaidulų, todėl tai naudinga, kad ilgiau jaustumėtės sotūs.
Dėl šio pranašumo cikorija yra naudinga tiems iš jūsų, kurie dalyvauja svorio metimo programoje.