Kiviai turi gaivų saldaus ir rūgštaus skonio derinį. Šis vaisius skanus vartojamas tiesiogiai arba perdirbamas į įvairius patiekalus, pradedant sultimis, vaisių salotomis ir baigiant pudingais. Be to, kiviai yra vaisiai, turintys daug maistinių medžiagų. Valgydami kivius galite gauti daug naudos sveikatai, įskaitant kelių ligų prevenciją. Įdomu, kokia yra kivių maistinė sudėtis ir nauda? Čia yra visa informacija.
Kivių vaisių maistinė sudėtis
Nors kiviai yra tipiškas vaisius iš Naujosios Zelandijos, kiviai iš tikrųjų kilę iš žemyninės Kinijos.
Šiame rudos odos vaisiuje gausu angliavandenių, baltymų ir riebalų, kurie gali optimizuoti įvairių kūno organų veiklą.
Negana to, vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekis taip pat papildo kiviuose esančias maistines medžiagas.
Iš mitybos informacijos, rastos JAV Žemės ūkio departamentas, 100 gramų (g) kivių vaisių yra šių maistinių medžiagų:
- Energija: 61 kalorija (Cal)
- Baltymai: 1,14 g
- Skaidulos: 3 g
- Sacharozė: 0,15 g
- Gliukozė: 4,11 g
- Fruktozė: 4,35 g
- Vitaminas C: 92,7 miligramai (mg)
- Kalis: 312 mg
- Vitaminas K: 40,3 mg
- Kalcis: 34 mg
- Vitaminas E: 1,46 mg
- Magnis: 17 mg
Kiviai garsėja šviežia žalia spalva. Ši dalis yra vaisiaus minkštimas, kuris iš tikrųjų yra padengtas ruda, pūkuotos tekstūros oda.
Oda gali atrodyti netinkama valgyti, todėl žmonės kivius dažnai valgo pirmiausia nulupdami odą.
Tiesą sakant, kivio vaisiaus odoje yra maistinių medžiagų, kurių yra ne mažiau nei vaisiaus minkštime.
Kivių nauda sveikatai
Dėl didelio maistinių medžiagų kiekio kiviai turi daug naudos organizmo sveikatai.
Štai keletas privalumų, kuriuos galite gauti valgydami kivius:
1. Stiprinkite imuninę sistemą
Kivi vaisiuose yra labai daug vitamino C. Vitamino C kiekis 1 puodelyje kivių yra net pakankamas kasdieniniam vitamino C poreikiui patenkinti.
Vitaminas C yra maistinė medžiaga, kuri atlieka svarbų vaidmenį stiprinant imuninę sistemą, ypač kovojant su infekcinėmis ligomis, kurias sukelia bakterijos ir virusai.
Paskelbtuose tyrimuose Kanados mokslo leidyba, kivių vaisių vartojimas gali sumažinti į gripą panašių vaikų ir suaugusiųjų ligų trukmę.
2. Astmos įveikimas
Vitamino C kiekis kiviuose taip pat suteikia kitų naudos kvėpavimo sistemos funkcijai.
Vaisių, kuriuose yra daug vitamino C, vartojimas gali padėti sumažinti astma sergančių vaikų dusulį ar švokštimą.
Tai paaiškinama mokslinių tyrimų žurnale Krūtinės ląsta dalyvauja 4100 vaikų.
Neatlikus daugiau kitų maisto produktų vartojimo poveikio, žinoma, kad astmos simptomų dažnis mažėja, kol vaikai per 1 savaitę suvartoja 1–7 vaisius, kuriuose yra daug vitamino C.
3. Palaikykite kraujospūdį
Kivi vaisiuose yra daug kalio ir mažai natrio, todėl jie yra naudingi kraujotakai.
Tyrimas iš Kraujo spaudimas 2015 m. pareiškė, kad 3 kivių vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Todėl reguliariai kasdien vartojant kivius, tuo pačiu sumažinant daug druskos turinčio maisto suvartojimą, yra naudinga palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą.
10 vaisių, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį
4. Sumažina kraujo krešulių susidarymo riziką
Tame pačiame tyrime taip pat minimas kivių gebėjimas sumažinti riebalų kiekį kraujyje gali padėti sumažinti kraujo krešulių riziką.
Tai yra, kiviai gali padėti išvengti tokių ligų kaip insultas, širdies priepuolis ir kitų kraujagyslių užsikimšimų.
Manoma, kad kivių nauda prilygsta kasdieniniam aspirino vartojimui, siekiant optimizuoti širdies darbą.
5. Sklandus virškinimas
Kiviai yra prebiotikų šaltinis, todėl jie gali padidinti gerųjų bakterijų skaičių, kad padidėtų maisto virškinimo procesui.
Kivių vaisių nauda yra gaunama iš fermento aktinidino, skaidulų ir fenolio komponentų.
Tuo remiantis, kivių vartojimas gali užkirsti kelią įvairiems virškinimo sutrikimams, tokiems kaip vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir pykinimas.
Tiesą sakant, kiviuose esantis fermentas aktinidinas labai tinka baltymų virškinimui pagreitinti.
6. Sveika oda
Didelis vitamino C kiekis kiviuose taip pat gali padidinti kolageno, kuris yra odos ląstelių sudedamoji dalis, gamybą.
Kolagenas gali pagerinti odos elastingumą, išlaikyti odos hidrataciją ir sumažinti smulkių raukšlių atsiradimą.
Be to, kiviuose taip pat yra vitamino E tokoferolių pavidalu.
Vitaminas E yra antioksidacinis komponentas, galintis apsaugoti odos ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų ir saulės spindulių.
7. Kūdikių apsigimimų rizikos mažinimas
Kivi vaisiuose yra folio rūgšties, kuri yra svarbi vaisiaus vystymuisi svarbi maistinė medžiaga.
Viename kivių vaisiuje yra 17,2 mikrogramų (mcg), o tai yra daugiau nei kasdienis folio rūgšties poreikis suaugusiems.
Folio rūgštis gali padėti vaisiaus ląstelių dalijimosi ir formavimosi procesui, kad būtų išvengta apsigimimų.
Tai daro kivius naudingus nėščioms moterims. Nėščios moterys kasdien suvartoja folio rūgšties, valgydamos kivius.
Folio rūgštis ir folio rūgštis, koks skirtumas? Kuris sveikesnis?
8. Užkirsti kelią vėžiui
Kivi vaisiuose esantis antioksidantas veikia kaip natūralus kūno ląstelių sveikatos gynėjas, vienas iš jų yra nuo oksidacinio streso sąlygų, kurios gali pažeisti sveikas ląsteles.
Kivių vaisių vartojimas gali padėti sumažinti ląstelių oksidacinio pažeidimo riziką.
Na, šių antioksidantų yra daugiau odoje nei kivio vaisiaus minkštime.
Kad galėtumėte saugiai valgyti kivių vaisių odą, turite atsikratyti plonų plaukelių, pritvirtintų prie odos.
9. Paspartinti žaizdų gijimą
Šią naudą suteikia kiviuose esantis pagrindinis mikroelementas, būtent vitaminas C ir vitaminas K.
Abu šie vitaminai atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį žaizdų gijimo procese.
Vitaminas C padeda gaminti kolageną, kuris yra odos ląstelių statybinė medžiaga.
Tuo pačiu metu vitaminas C taip pat veikia kaip antioksidantas, galintis atstatyti ląstelių pažeidimus.
Tuo tarpu vitaminas K gali užkirsti kelią pernelyg dideliam kraujavimui ir pagreitinti kraujo krešėjimo procesą.
Kiviuose esantis vitaminas K taip pat veiksmingas palaikant kūno ląstelių atsparumą.
10. Pagerinti miego kokybę
Kivių vartojimas gali įveikti suaugusiųjų miego sutrikimus. Manoma, kad šią savybę lemia kiviuose esantys antioksidantai ir serotoninas.
Taipėjaus medicinos universiteto atliktas tyrimas su suaugusiais 20–55 metų amžiaus žmonėmis, kurie turėjo problemų dėl nereguliaraus miego.
4 savaites dalyviai turėjo suvalgyti 2 kivius valandą prieš miegą.
Tyrimo pabaigoje žinoma, kad kivių vartojimas palengvina dalyvių miegą ir pailgina miego trukmę.
11. Užkirsti kelią aklumui
Be jau minėtos maistinės sudėties, kiviuose yra ir kitų ingredientų, naudingų akių sveikatai palaikyti.
Turinys zeaksantinas Kiviai gali sumažinti geltonosios dėmės degeneracijos ir tinklainės funkcijos sutrikimų, galinčių sukelti aklumą, riziką.
Tačiau norint gauti šio kivio naudą, reikia jį vartoti kartu su kitais vaisiais ir daržovėmis, kuriuose gausu karotinoidų tipo antioksidantų.
Na, o perskaičius aukščiau pateiktą paaiškinimą, dabar geriau supranti, kad valgant kivius galima gauti tiek daug naudos, tiesa?
Nepaisant to, neturėtumėte vartoti kivių vaisių per daug ir vis tiek pritaikyti juos prie savo kasdienių mitybos poreikių.
Taip pat atkreipkite dėmesį į alergijos vaisiams galimybę, kurią sukelia kivio vaisiaus odelė.
Alergija vaisiams gali sukelti tokius simptomus kaip rijimo pasunkėjimas, burnos patinimas ir gerklės skausmas.
Jei jums ar jūsų artimam asmeniui atsiranda alergijos vaisiams požymių, stenkitės nevalgyti odos ir nedelsdami kreipkitės į gydytoją.